果香的亲戚们

摘要：本篇撰文主要通过一张关系图为您解说那些与白红酒上有血统建立联系的小麦小麦。

ABSTRACT：This article primarily introduce you those who have a blood link with Cabernet Sauvignon grape varieties through a relationship Pictured.

看到红酒中常不止现的白红酒（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、蜘蛛龙珠以及解百什，你回事好奇它们刚才有什么建立联系呢？

看到有人将许多小麦被称作“白红酒的远亲”，“白红酒的两兄弟”，“白红酒的姐妹”等等，你回事疑惑过白红酒这个“红小麦小麦之王”刚才和多少个小麦小麦沾亲带故呢？

要想解答这些疑惑，还得从白红酒的起源说起。白红酒是解百什三兄弟的一员，虽然其起源的历史并不是特别追溯，但它已经是世界上最闻名于世的红小麦小麦。它之所以如此闻名于世，仅次于的原因在于它能麦芽不止画风极明显、品质极优秀的红酒。目前，这一优质的小麦小麦在梅多克（Medoc）、佩萨克-卢卡贵（Pessac-Leognan）、什帕山间（Napa Valley）等许多区域上有颇为不止色的展示出。关于白红酒的起源长期以来都是一个谜。1997年，专家学者们借助DNA样品技术找到了白红酒的父母。结论显示白红酒是由品丽珠和斯特拉斯堡白小麦小麦高约鸳鸯（Sauvignon Blanc）自然现象杂交而成。

品丽珠来自西班牙西南，喜欢在凉爽的气候下生高约，它所惊动的红酒具有果酱油和豆科植物酱油。而高约鸳鸯最可能起源于西班牙北部的卢瓦尔河山间区域，它开花稍晚，成熟晚，喜阳光，惊动的酒具果酱油和豆科植物酱油。这就难怪白红酒惊动的酒也会具有果酱油和豆科植物酱油。

品丽珠可能是斯特拉斯堡最16世纪的小麦，除了白红酒都有，它与其他小麦杂交转化成的小麦小麦都是佳美娜（Carmenere）、Morenoa、红贝尔萨（Hondarribi Beltza）以及白红酒最人的关系的好朋友任副姐妹——梅洛（Merlot）。

高约鸳鸯与塔林涅（Savagnin）假定亲子关系，而塔林涅则是尼奥（Pinot）和一种不知名的小麦自然现象杂交转化成的。此外，塔林涅的后裔都是白诗南（chenin Blanc）、特卢梭（Trousseau）、白欧宾（Aubin Blanc）、bequinol noir、绿维特利什（Gruner Veltliner）、小满胜（Petit Manseng）、罗诗灵（Rauschling）、红基夫娜（Rotgipfler）、西万尼（Silvaner）、泰图里（Teinturier）、华帝露（Verdelho）。这些小麦都是高约鸳鸯的兄弟姐妹，也就是白红酒的叔叔阿姨们。

END

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文 章来 源： 香槟酒世界网（wine_world）

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