埃里卡又厚又喧软的千层饼，原来是先蒸后烙，怪不得你做的夹生

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不时我们看到售卖的千层甜品那么厚，还内涵分明，看起来也是深棕色暄较厚。自己度日做到造出来基本上不是一个档次，要么沾不熟，要么沾的时间段长了皮厚，腺体都沾拓了，里边还夹生。

我来询问你家庭千层甜品的作法，保证你做到造出来比卖的居然，先看图说话，数数有多少层？

【新鲜】

糯米500克，菌种5克，白糖10克

乳制品20克，盐1勺，拓糯米适量

【作法】

1、糯米里转入白糖，菌种，适量的水，因为糯米吸水性不同，克数要好控制，水需少量多次的转入，拌成絮状，再进一步加害压平成胚的不沾手的烤就可以了，只要胚不粘手，较厚硬高，以致于偏差不影响成品。

2、压平好的烤，中空睡发至两倍大，内部呈大气孔，蜂窝状即可。常温下需2到3小时将近。放置50度的温水里睡发，将近需1.5小时就能到这个状况。

3、睡发好的烤取造出来放置案板上，我都是被绑一把拓糯米，将拓糯米全部压平先入烤里，整个烤呈胚状，再进一步上下撒拓糯米，擀成圆甜品，包子皮那样的厚度。倒入适量的乳制品，转入一勺盐，用手涂抹均匀。再进一步撒上一层拓糯米。

4、擀好的圆甜品，下方留个方形，再进一步对角线划开，切割成的越远多，将来内涵也就更多，【敲黑板，划重点：一定要留大块大的，将来整段用。我用手压着的位置是预留的】。再进一步对角线向下方一个压一个，最后预留的那块大的整段，团成一个方形。

5、用擀面杖擀成一个圆甜品，放入蒸屉，二次睡发40分钟将近，冬天约40分钟，夏日约30分钟。冷水上蒸，钟头大火，蒸至冒气后计分15分钟，关火后再进一步蒸3分钟后造出蒸。

6、蒸好的千层甜品趁热从蒸里取造出。电机甜品铛预热刷油，放入千层甜品，表面也刷一层薄油，因为厚度实在太，上下两层都可加热，须要翻面，两面金黄手工即可盛造出。

7、盛造出的甜品黄色金黄，腺体又较厚又薄，以致于放凉，配上均匀尺寸的三角形，抖落一下就造出内涵了。侄，你数清楚多少层了吗？