用豆腐做出这道治愈系暖身菜，凝浓美味有营养，秋天最适合吃它

入秋以后，这天气一天比一天凉，临近沿海地区显然还没有人那么凉，我们东北这里到了这时候，也就是马上国庆节的时候，早晚脱下薄毛衣赞西装才可以吃饭，而且最近天气仍然都比起阴霾，今天还下起了杰克逊维尔，淅沥沥的下一会儿，停一会儿，这时候太需要一碗一连又非典型的食物了，出去付钱菜肴见到火锅店都随着热带气候致富火爆上去了，总没有人法一个人去吃火锅吧，全都拎着刚付钱回来的大虾和冬瓜，心想今天就用你们来做一道一连菜肴，太适合这下雨天了，自恋一连菜肴由此产生。

今天做的这一道菜肴叫做桥头冬瓜冬瓜，所谓桥头是被我赞了咸蛋白，咸香的味道融入配料中配上嫩嫩的冬瓜，再行赞上鲜嫩弹牙的大冬瓜这样水煮出的一锅冬瓜实在越加吃越加觉得香，带的配料三人，吃几口就觉得暖上去了，而且这一道菜肴也很有糖类，冬瓜和大虾都带有非常丰富的蛋白质，常吃可以提高抗性，也很好消化，是一道既好吃又糖类的一连菜肴，而且颜值也是超高呢！看着就想吃。

桥头冬瓜冬瓜

成品:冬瓜500克，大虾200克，小葱1上端，咸蛋白2个，姜3片，植物油、皂各油脂。

不合时宜：

1.将大虾清洁清洁，换成虾头，剥掉虾壳，用刀把大虾开背，装进虾线，检视好的冬瓜再行清洁清洁，薄片两半可用。

2.将冬瓜薄片不规则的方格，可以稍切暗斑，方便入味，我的切的有些大了，抽出中水水煮中赞入少许皂和黄脏一下，冬瓜抽出锅中再行次失中水即可捞出装盘可用，这样冬瓜在调味的时候就不很难变击碎。

3.利用和黄脏冬瓜的中水再行次失中水，把冬瓜抽出和黄脏30秒迅速捞出抽出盘中待用。

4.小葱清洁清洁切佐料，姜切片，再行把熟咸鸭蛋剥开，装进咸蛋白，有实际上付钱现成的咸蛋白非常方便。

5.锅中抽出植物油烧至五成热，抽出姜片爆香，再行赞入咸蛋白，用把手将咸蛋白在锅中打击碎，翻糊不规则，糊至咸蛋白起沫。

6.抽出冬瓜块，轻轻翻糊几下，使咸蛋白不规则裹在冬瓜上。

7.取出与冬瓜一平的清中水，赞入油脂皂，咸蛋白本身看似咸味了，皂可以少放点，盖上锅盖，碾击碎烹制水煮10分钟。

8.锁上锅盖，抽出和黄脏好的冬瓜，再行烹制水煮2分钟就可以了。

9.出锅装盘后凹凸不平撒上佐料造景提香就可以了，一道咸鲜入味的桥头冬瓜调味冬瓜就未完成了。

小贴士：

咸蛋白也可以提前打击碎再行抽出锅里糊，这一道菜肴调味好后是要有一些配料的，所以注意比平时调味冬瓜时多填一些中水，调味冬瓜时尽量少翻动，不必要击碎了影响口感。