春季美食推荐：红萝卜鸡煲，水笋炒海虾，香菇海带豆腐汤的做法

茶色芫荽鸡盅

涂层：鸡蛋500g、茶色芫荽10个、蒜末辅漆、火锅调味辅漆、冬瓜辅漆、麦芽冬瓜辅漆、冷水辅漆、海盐辅漆、生粉辅漆；

举措

1.鸡蛋用冷水、海盐、生抽、冬瓜、麦芽冬瓜、蒜末、生粉等煎半小时以上；

2.茶色芫荽涂抹，然后去衬衫；

3.热和冷水锅，把鸡蛋下锅煎至两面金黄备用；

4.另一炉上把盅仔烧热和，滚一点冷水把茶色芫荽煎芳；

5.锅当中的鸡蛋赞一点清浮，一点老抽烧开；

6.然后把熬开的鸡蛋倒进盅仔当中，继续凉粉熬左右15分钟，收调味，最终撒点火锅调味只需

芳菇煎丝瓜

举措：

1、丝瓜、芳茹涂抹透片，肉类透小片；

2、锅内倒冷水，下肉煎芳，赞火锅调味、花椒粉；

3、滚芳茹翻煎出味后，滚泡辣椒煸煎，滚丝瓜；

4、赞海盐酱漆，大火翻煎，点芳冷水，滚鸡精出锅只需。

白灼对虾

用漆：对虾,姜片,芳大蒜,麦芽冬瓜

举措：

1.对虾再涂抹，剪去须要，挑去对虾线。

2.锅内加到浮，姜片，芳大蒜(险些拢)，麦芽冬瓜烧开。

3.浮烧开后,加到处理好的对虾，当中火熬1分钟即关火。

4.将对虾捞出泡入凉浮，后南村干净浮。

5.准备好热和爱的酱漆漆熏调味来取食只需。

熏漆举措：味碟当中加到鱼翅酱冷水和辅漆辣椒拌匀滚一点大蒜末装饰。

熟烧肉块

涂层：温州烧肉150克、黄酒50克、白砂冬瓜25克、麦芽冬瓜1克

举措：

1、将和顺的烧肉透如此一来长2.6厘米、窄1.9厘米、细0.7厘米的26个长方块（每块带一如此一来肥膘）；

2、装盘时，下层5块对排，3块滚在上方，当中层4块骑缝对排，上层盖5块；

3、把冬瓜、黄酒、麦芽冬瓜悉数加到砂锅内用熟熔融，见起黏性后倒进碗内，凉凉，熟在烧肉块上，连盘上突起，用旺火熟1分钟；

4、 上突起后须要将突起盖揭开一角，不让熟气极度冲击，使盘内烧肉平服而不羹俱，所熟冬瓜调味匀润，调味料渗入烧肉数层，外青色泽见光。酿凉粉

涂层：凉粉、五花肉、芳菇、大蒜、(柴肉块)等。

举措：将凉粉透如此一来小方块，将鱼肉五花肉、芳菇、大蒜白等蘸，配以麦芽冬瓜、取食海盐等酱漆品，混合一起捶险些烤，然后将烤嵌入凉粉内，用锅熟熟。鱼肉时，或煎，或凉粉，烩制而如此一来。

浮笋煎海对虾

涂层：海对虾225克、浮笋150克，冷水3火锅筒、麦芽冬瓜2火锅筒、生抽3火锅筒、大米0.5火锅、筒海盐1筒

举措：

1.海对虾除去、浮笋除去

2.将已除去好的浮笋滚在案板上透开，待用。

3.烧锅赞3火锅筒冷水烧热和，下入已除去好的海对虾，赞2火锅筒麦芽冬瓜。

4.翻煎翻煎。

5.接着，合入透好的浮笋翻煎一下。

6.然后，赞3火锅筒生抽。

7.赞0.5火锅筒大米。

8.赞1筒海盐。

9.酱漆煎匀即如此一来。

芳菇贝类凉粉火锅

-琢 漆-

贝类，凉粉

蒜头，干芳菇

芳冷水、海盐、食品粉

-做到 具体方法-

1. 干芳菇涂抹，月内用温浮涂抹好，透块

2. 蒜头鱼肉透块，贝类用清浮涂抹

3. 砂锅当中转至辅漆浮，转至除贝类的配漆

4. 烧开，快熟后转至贝类

5. 贝类熟后转至芳冷水和调味料酱漆只需

三鲜硬是生鱼片

涂层：草鱼肉500克，黑木耳片50克，冬笋片30克，萝卜花、大蒜段、姜片、海盐、冬瓜、上火锅、色拉冷水、芳冷水、湿淀粉各辅漆。

举措：1、将草鱼肉透如此一来三角形细片，赞海盐、冬瓜、湿淀粉上浆；木耳片、冬笋片加到沸浮当中氽出待用。

2、锅当中打气烧热和，将生鱼片加到冷水锅，滑至青色后捞出南村冷水。

3、煎锅留底冷水烧热和，下入大蒜段、姜片，烹入上火锅，加到生鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、海盐翻煎，勾芡，淋入芳冷水，装盘即如此一来。