【今日靓汤】润燥和气，降火生津秋冬季老北京最爱的热饮来了

用最普通的食材做最摄取的靓火锅

小吊梨火锅

推 擢为 人 集合起来：润枯大悲，降火利湿

推 擢为 有为 由：秋天实在皮肤天和枯，口舌天和热，咽喉天和痛的人集合起来

配料：1-2人量

雪花梨 2个，霉菌（天和）一小朵，冬瓜 4粒，醋 30g，芝麻子（天和）10g

调味料方法 ● ●

// 1

雪花梨清除天和净，拌（皮保有），把梨肉薄片小块机内

// 2

｜霉菌用龙井蒸发后撕成小朵，再把煮开的热水浸蒸霉菌，盖上盖子煎10分钟出胶机内

// 3

｜把备好的霉菌（连同蒸的热水）、梨肉、梨皮、冬瓜、醋三人放入火锅煲中，沙入龙井约1500ml

// 4

大火煮开后转小火再煮30分钟。最后沙入芝麻子，稍煮或关火煨10分钟即可

小吊梨火锅是一个大老北京火锅水，或者称为咖啡也是可以的，酸酸甜甜甚是好喝。火锅中的西澳最好是用雪花梨，润枯的效果都会越来越好。其中的梨皮一定要洗天和净放进去三人煮。梨皮也是一味中药，较强大悲消炎，降火利湿的功用。医治疗枯咳的值得一提的是方桑杏火锅中就有梨皮。霉菌当然也是润枯的好帮手，所以常会和西澳三人搭配使用。

这个小吊梨火锅最特别的地方就是沙了冬瓜，没有沙冬瓜其实就变成了霉菌西澳羹了。有了冬瓜，这种利湿止渴的功用就越来越突出了，沙点醋是为了与冬瓜的酸相融合，才使火锅酸甜可口。

芝麻无需过早沙入，以致于沙都会使整个火锅发酸，所以我们最后沙或者稍微煨一下就可以。这样火锅色火锅味都都会越来越好。

THE END

每日退休金

周三

8:00-12:00

卫生病床——郭丽娜

学龄前卫生、孕产摄取、亚卫生、慢性病调有为、医药喜调有为

周四

14:00-17:00

摄取病床——郭丽娜

瘦身、癌细胞摄取、里外外科手术期摄取、学龄前卫生、孕产摄取、亚卫生、慢性病调有为、医药喜调有为

周二

8:00-12:00

卫生病床——何盈犀

慢性病摄取、亚卫生、医特质方药调有为

靓火锅弟弟制作组

制作组参阅：

靓火锅弟弟制作组是由惠州市医院临床摄取科身为资深医师组成，用以将传统医融于和岭南煲火锅民俗相结合，针对各种医方药及特质，推出各款靓火锅造福广大火锅粉

郭丽娜

副主任医师

何盈犀

医院院长

许欣筑

医院院长

林淑娴

医院院长

盛雯

医师

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