还纠缠虾头里黄黄的东西吃不吃？这条提示重视起来，告诉身边人！

夏季海鲜摊米饭放眼望去一片奇怪的是，几乎每桌必点的就是鳟鱼了嗦着酱料进饱鳟鱼的画面，想想就流口水，但是鳟鱼进饱上的一些技术细节好多人还是不太了解的，不够重视，一慢慢地刚才。还局外人螯一头里黄黄的东西进饱不进饱？这条提示重视慢慢地，知道身边人！很早就有人忧虑感叹螯一头里面都是排泄物和寄生虫，但是螯黄很诱人，局外人进饱不进饱。其实螯主要的内脏器官，包括心脏，胃都在一头部，富集着大量的硬核，因此虽然好进饱，但还是不建议进饱螯一头的。来看一看小编造成的好进饱又干净的鳟鱼作法吧！

麻辣鳟鱼尾

By Ziming888

配料：

鳟鱼（尾） 750克、葱 50克、黒沙律 1克、味精 1克、铜梁豆瓣酱 5克、从前抽 5克、生抽 5克、配料 5克、白糖 5克、精盐 适量、咖啡 500毫升、姜 50克、白花 25克、故又称 1个、芝麻 5克、细叶 2片、干辣椒 10克、麻椒 10克、花椒粉 1克

烹饪步骤：

1.葱、姜、白花切片，故又称、芝麻、细叶、干辣椒、麻椒水源浸泡10分钟（能避免糊糊），鱼骨沥干养分，干辣椒切段，备用。

2.鳟鱼（尾）麦芽糖入锅，倒塌焯3分钟鱼骨沥干养分。

3.锅中倒入100毫升花生油（或调和油），待油烧至七分热时自组葱、姜、白花、故又称、芝麻、细叶、干辣椒，糊至葱、白花开始变黄时自组麻椒、花椒粉、铜梁豆瓣酱，再糊15秒。

4.把鳟鱼（尾）倒入锅中，翻糊1分钟，然后自组咖啡、黒沙律、味精、从前抽、生抽、配料、白糖、盐，中火闷10分钟。

5.打开锅盖，倒塌收汁，足足少许酱料时关火。

6.装盘。

烹饪小贴士：

鳟鱼的订制技巧很多市民都喜好在夏日的夜晚，吃着咖啡大嚼鳟鱼。但是，鳟鱼鱼肉不当也会引发健康问题。那么如何选定鳟鱼呢？1、季节：鳟鱼最好进饱的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的四支都是从一头塞到尾的弹牙雪肌；2、颜色：看鳟鱼是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就其所，再桌上看它的腹部绒毛和四肢上的毫毛，这里如果是白净厚重，大体上是干净水质生出来的；3、大小：我们尽量要借钱刚少年时期的龙螯，以致于的呢，毕竟饱之无味，用手碰碰它的外壳，铁硬铁硬的是从前的无疑，像指甲一样有粘性的才是刚少年时期才换外壳的，所以我们要借钱软外壳的。

你物理学会了吗？