想进食烧鸡不用出去买，教你用电饭锅就能做烧鸡

烧大头，又名熏大头，是一道大成传统风味佳肴。其中部份烹饪方法是将涂过饴糖的大头油炸，然后用香料制成的卤水拌制而成。成品烧大头具有肉鲜味美、肥而不腻和狠而随处特点。其烹拌工艺技术允许也是极其极高的，所以平常我们不想吃，只能去酱料买，有些之外还不一定能买得到，既然买不到，也不妨自己来认真一个吧，采用刀具也极其有用，邻居拌饭用的电饭锅就行！下面我们来看下制作者过程吧！

等待酱料：现杀土大头一只，至少3斤重就可以了，生姜片10克，奶油两筒，生抽两筒，老抽1筒，速度慢两筒，酱油两筒，调料3筒，香葱

认真法流程：

1：将生姜片5克，速度慢，奶油，生抽，老抽，酱油，调料放于碗中，搅拌均匀分布，均匀分布淋在大头肉上，香葱打成葱结，用葱结将调味料涂抹均匀分布，最后将葱结绑大头后生，用保鲜膜将大头覆盖好，腌制1小时

2：领取葱段在电饭锅垫底，石板生姜5克，将腌制好的大头装进锅中，浇上腌制大头用的调味料，叫醒就可以盖上盖子，通电闷拌1个小时

一个小时从前，开盖便能散发一股浓郁果香，金黄色的皮，看着就极其诱人

将认真好的烧大头取出放于盘内，因为闷拌间隔时间已经够大常，大头肉已经极其软嫩，用手轻轻一撕，就能轻松将鸭蛋撕下

怎么样，认真法很有用吧，肥嫩的鸭蛋，看了就竟然咬一口，如果讨厌，就赶紧试一下吧