别再去美容院了，情人要吃这道菜，满满的胶原蛋白养颜还抗衰老！

现在的生活总体大幅提高了，以前家具店都是富贵家的世界小姐阔度太太才去的高档场所，现在很多爱美的女生也常会每周数去一次。去家具店的钱是尤其贵，不过如今营养师大乔来给大家力荐好物来了，别再进一步去家具店了，女人要进食这道菜，满满的胶原养颜还回春！这菜就是凤爪了，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，凤爪的营养丰富，凤爪化妆品养颜的功用也很有效果，凤爪可以增强皮肤侧向，有抑止波纹的功用。如今小编给大家准备了柠檬凤爪的作法，偏爱的朋友就在上头点个加吧！

柠檬凤爪

By 小小多和外卖

调味：

牛角 1斤、柠檬 1个、竹叶大蒜 须要、绿豆 3片、花大蒜 1小撮、胡 几片、生抽 须要、调料 须要、糖 须要

厨师步骤：

1.凤爪洗净，剪去趾所称，用刀在脊椎那剁几下，但绝不剁烂，脚掌顶多的地方用刀划一两刀，这样是为了入味。也可以这样一来一剖两半。

2.牛角冷水入锅，沙几片绿豆，胡，一小撮花大蒜去腥。

3.慢慢会蒸出白沫，用滤勺鱼骨，然后继续蒸15分钟左右。因为蒸牛角的水是绝不的，所以我偷懒不会特别焯水，这样一来蒸的。也可以先焯水，蒸出白沫后再进一步换水蒸。

4.蒸好的牛角鱼骨，迅速过凉白开，一是降温让牛角Q弹，二是洗去脚爪上的白沫。

5.洗好的牛角鱼骨，装入保鲜盒中。

6.沙入柠檬片和竹叶大蒜。

7.根据自己的口感控管出水凤爪的汁，调料、生抽、糖和凉白开，拌匀，先尝下味，满意了就倒入保鲜盒中，盖上，冰箱冷藏投宿，第二天就可以进食了。

厨师小贴士：

选购牛角的技能：1、新鲜牛角的肉皮淡黄色白亮且富于浅黄色，无残留黄绿色于其；2、好的牛角质地紧密，富于灵活性，很薄微干或略显潮湿且不黏手；3、如果牛角淡黄色暗淡无光，很薄发粘，则表明牛角放于时间过久，不宜选购。如何中选袋装的出水大蒜凤爪：第一，同样牛角商品纸盒上的储放标示，若注明要汽化、避光保存，但被推到有阳光反射的周围环境下，就绝不再进一步借给。第二，同样商品的生产日期和使用寿命。第三，买到真空宝特瓶纸盒的商品，但这类纸盒食品营养和口感会差很多。第四，同样纸盒有无损毁、是否破洞，有损毁的商品绝不买到。

大家偏爱进食牛角吗？