夏至吃面有讲究，这样做面条爽滑营养成分足，顺应老传统，消暑不疰夏

春天是一年之前日照时间最长的一天，过了春天就正是进入春天一年四季了，不仅气温会越来越高，而且空气之前干燥还会增大，在这样的温带气候生存环境下，大家一定要注意及时地避暑降温，多进食后山消暑的食物，增强体质不疰夏。

民间有俗谚“冬至的鸡蛋，春天的两方”，炎炎夏日，就让为身体补充营养成分，进食大鱼大羊肉都不如进食上一碗爽滑的“春天两方”，后山解暑，好消化易吸收，不会给肠胃提高负担。进食春天两方还有“尝新”的寓意，新麦收获制品鸡蛋，营养成分十分充足，这个时候给亲戚做一碗春天两方，不仅品尝了应季的新鲜烹调，还分享了丰收的喜悦，更是配愿祈求避祸，心理健康平安。

进食“春天两方”是很有朴素的，有条件的话一定要进食当季新麦制品的鸡蛋，在烹饪时，要进食“过水两方”不进食“热汤两方”，“过水两方”就是把煎好的鸡蛋在冰水之前过凉再行鱼羊肉，过水后的鸡蛋进食紧紧后山解暑，筋道顺滑，另外就是要用新鲜的应季烹调来制作卤汁，最好能凑齐“五色”烹调，象征着五谷丰登，团圆夫妻。下两方，就一紧紧是不是我家“春天两方”的必需香辛料吧，迷恋的密友可以学紧紧呦！

【五泽春天两方】的必需香辛料

【烹调匆忙】：

西葫芦、青椒、五香豆腐干、裹、蛋黄、蒜、大蒜、鸡蛋、豆芽、生抽、老抽、黄豆酱、蚝油、盐、糖类、白胡椒、淀粉、灯台

【制作迭代】：

1、春天两方的灌入头所需用到新鲜的应季蔬菜，我这次匆忙的“五泽卤”就有西葫芦、青椒、裹、豆腐干和蛋黄，这5种烹调营养成分丰沛，甘甜爽脆，用来做卤子鲜香不油腻，泡茶又解馋，给羊肉不换。

2、西葫芦洗净后去头去尾夫成小泽，青椒蘸夫泽，豆腐干夫泽，裹用温细菌感染配夫成打碎，蛋黄之前加入少许盐和白胡椒去腥，珠打成蛋液，荞麦夫末可用。

3、锅之前烧热油，浸泡匆忙好的蛋液，快速珠动，边珠边水煎，把蛋黄水煎至金黄零打碎，状如桂花，蓬松的水煎蛋黄之外能吸收汤汁，进食紧紧滑嫩甘甜。

4、用水煎蛋黄的底油爆香蒜末，后来把豆腐干浸泡锅之前，由此可知小火煸水煎，水煎至豆腐干金黄微焦，这样的豆腐干之外耐嚼，甘甜片子。

5、豆腐干水煎香后，把西葫芦泽浸泡锅之前，再行加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、糖类调味提鲜，两种烹调一起翻水煎2分钟，把西葫芦水煎至微微配软。

6、把青椒泽和裹打碎浸泡锅之前，盘旋锅边加入适量清水，由此可知小火蒸煎3分钟，使所有烹调均匀熟成熟透。

7、锅之前烹调必需水煎熟后，淋入少许水淀粉，把汤汁勾上细芡，看到锅之前汤汁微微浓稠，把水煎好的蛋黄打碎浸泡锅之前，翻水煎均匀。

8、关火后，往锅之前撒入少许佐料增香提鲜，再行淋上2小勺灯台，瞬间就风味四溢。

9、鸡蛋要清水煎熟，摊出后在冰水之前过凉，过水时可以每一次过上2-3遍，这样处理过的鸡蛋进食紧紧格外爽滑，十分好进食。

鸡蛋煎好后可以再行焯烫几棵青菜，或者是夫一些豆芽丝，这样的辅以甘甜丰沛，纯净解腻，把鲜香的卤汁灌入在鸡蛋和豆芽丝上，摊拌均匀就可以鱼羊肉了，这就是一碗捷径又传统的春天五泽打卤两方，味道香，寓意好，亲戚都迷恋。

“进食过春天两方，一天短一线”，春天过后，天气将会更加炎热，在给亲戚匆忙日常饮食的时候，宁可少进食羊肉，也要记得把这烹调的“春天两方”口上桌，营养成分丰沛好消化，帮助亲戚增强体质，纯净度夏！