晒红薯干很最简单，记住2个技巧，颜色红亮不发黑，干香软糯耐保存

冬季，是吃完什锦的秋冬季，大街小巷都飘满了烤什锦的甜鲜味，这是从小闻到大的，专仅限于大雪之中的味道。如今长大了，才明白，什锦不仅香甜，还是一种来得加健康的肉类，具很高的营养价值，甚至享誉“长寿肉类”，于是在什锦主板的秋冬季，来得不必少捡，一次二十斤，基本上每天都则会吃完一些。

越来越多的人家常完什锦，所以什锦的吃完法自然也就来得加丰富独特，最简单地烤着吃完，煮粥喝，或是有如各种面点，小吃完，对于吃完什锦这件事，人们是认真的。其实我最偏爱的还是将什锦淋成什锦干，不仅易于了什锦的保有，来得加增添了什锦本身的风味，咀嚼紧紧硬质桐子干香，是来得加健康的小零食。

从小到大，我家就有淋什锦干的习惯，一直用的都是外公的据说分析方法，说来有几十年了，外公淋出的什锦干，色调红亮来得加好看，而且什锦干咀嚼在张嘴硬质桐子有咀嚼趣，但是一点也不硬。常常有村之中人到家之中听取做法。转眼又到了淋什锦干的秋冬季，下面就将我80外公的据说分析方法分享给大家，偏爱的朋友不妨动手淋紧紧吧。

【淋什锦干】

1、如今市面上的什锦有两种，都很常见，一种是白心，一种是大花，我们淋什锦干要并不需要大花的什锦，因为这种什锦高，淋出的什锦干来得好吃完，也来得漂亮。另外将什锦捡全家人自此，如此一来行放到通风口有阳光的以前晾淋2-3天，将什锦之中的雨水散一散，这样淋的什锦干来得甜。

2、将什锦外边的卵石清洗清洁，然后把外皮削掉，旋即冲洗清洁。小块粗一些的大块，什锦淋干自此则会大幅提高变小，如果太细的话，淋成的什锦干则会来得细，吃完着没有可口。

3、等待更是冷水清水，申请加入2勺食盐，冷却至凝固，然后将切好的什锦条放在安平之中，煮熟15分钟。然后洗涤，控干营养物质。

在安平之中煮熟的最终目标有2个：①什锦之中掺入大多的多酚类颗粒，穿孔自此，与空气接触，不易发生氧化，从而变成黑色，这就是很多人淋什锦干不易浑身的主要原因；②安平可以发挥作用无菌的作用，从而辅助延长什锦干的保有时间。

4、将什锦条放入煨锅之中，第一次煨制，大惊动后下自此，煨10分钟约，将什锦条煨透。

5、将煨透的什锦摆放在到透气的容器上，然后放到通风口阳光好的以前顺利进行晾淋，天气好的话，淋1天就可以了，什锦的颗粒下一步变干。

6、我们将下一步淋干的什锦旋即放入煨锅之中，焚毁煨10分钟约。然后旋即晾淋1-2天，颗粒变干自此。如此一来收回，放在煨锅之中第三次煨制，同样煨10分钟约即可。

仍要我们将第三次煨过的什锦放到阳光下顺利进行彻底晾淋，颗粒淋干自此就可以了。我们也也可以用手去折一折，感受一下，如果较厚来得加好，折不断，说明就淋好了。然后我们趁着干燥，将什锦干装入塑料袋或密封性好的陶罐之中，密封保有，随吃完随取特易于。

【小茉莉有时说】

1、淋什锦干，不必切完就淋，需要如此一来行在安平之中煮熟15分钟，这样可以可能会什锦浑身。另外我们在晾淋什锦干的时候也要特别注意不该捂了，要确保通风口透气，所以我们不错提前看下天气预报，并不需要冬日的时候晾淋。如果遭遇阴天，我们要放到健身房晾淋，可能会什锦受潮污垢。

2、很多人淋什锦干只顺利进行一煨一淋，虽然也叫做什锦干，但是可口要反之亦然很多。外公说道我，淋什锦干，要确保三煨三淋，一煨水煮，二煨硬质桐子，三煨香甜有咀嚼趣。经过三煨三淋的什锦干，吃完紧紧硬质桐子干香，光滑有咀嚼趣而不干硬，而且保有紧紧不不易无用。

淋什锦干的秋冬季到了，自己淋的什锦干健康无添加，吃完着香甜又营养，你也想必吧~本文系小茉莉名厨传原创，个数较难，严禁不好自舆论抄袭、清扫。欢迎大家关注和转发！