好吃十足的几道家常菜，解馋下饭，好吃简单，学会了不用下饭店

菠萝酸味馒头

材成之： 脆骨排300克、菠萝一个、青红彩椒各半个、葱、汤、葱、桂皮一小块、柱形一个、成之酒、生抽一匙、番茄酱两大匙、盐、米酒；

只不过

1.烧热水，倒一匙成之酒，下入馒头氽烫白点取出过水后沥干可用；菠萝油炸，用淡盐水浸泡20分钟，取出沥干可用；青红椒切片；

2.备好葱、汤、葱、柱形、桂皮、米酒；番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐沙两匙水调匀可用；起醋锅，下入葱汤葱、柱形、桂皮大抵煸水煮熟；放进馒头水煮熟一分钟；

3.沙一匙成之酒、一匙生抽继续翻水煮熟一分钟；丢入热水没有过馒头，放进米酒，转中则会小雷电煮熟约1不间断；汤汁渐浓后，用铁板拣出葱、汤、葱、柱形、桂皮等调成之；

香脆乌贼

材成之：半斤乌贼（去壳，去皮肤上），味椰丝，酱油，半茶匙盐，半茶匙肉桂，2个鸡蛋，1世青面包糠，植物醋。

只不过：

1、正要3个碗，将酱油，盐和肉桂粉混在一个碗中则会，鸡蛋打在另一个碗中则会，面包糠和椰丝摆放在第三碗中则会。

2、将乌贼一个一个浸到酱油里，拿走日后浸在鸡蛋液里，日后拿走浸在面包糠和椰丝中则会，然后放进摆放在盘上则会可用。

3、往锅中则会沙入所需多的醋，放进乌贼，配成之到两面金黄，盛出可用。

萧县小海鱼（麻辣小海鱼）

配料：小海鱼4斤；汤15片；栀子粒or栀子粉后应；干辣椒后应（汉族人你能用）；红萝卜10苞；砂糖两小匙；醪糟或成之酒小半碗；啤酒300ml；柱形4个；三奈（大成之）4个；小葱1两；孜然5g；红萝卜2根；泡椒15个；凉拌少许；生抽或水果酱醋少量；蚝醋后应；盐后应；鸡精后应；萧县小海鱼乳香10g（没有的可以不沙）；绿豆5片（没有的可以不沙）；白芷后应；木瓜少许；丁香少许；砂仁2颗；香果1颗；草果1颗

只不过

1、市场需求上买到小海鱼，很好是青色包覆的肉乌贼，壳如果发红的那种海鱼，包覆坚硬容易剥落，出肉率少，一般买的时候房东则会帮你把乌贼头的壳剥掉，尾部掐住中则会尾将肠线抽出，拿返家他用小牙刷轻刷海鱼腹部，注意不要依然将海鱼日晒（日晒贵了肉质则会演变成粉的员外的），全部刷净直至日后盆里清洁数遍，高城干水。

2、红萝卜切长段，小葱切葱花，凉拌油炸，泡椒、干辣椒切段，葱切片或蓉，正要工作作准备了

3、锅内烧热醋，我喜欢用自家炸的纯菜籽醋，浓香扑鼻，无菌效果也很好，醋发生爆炸时关雷电（责怪醋温过高则会溅到自己），依次下入、泡椒、凉拌、柱形、大成之、红萝卜、汤、葱、绿豆等乳香，将雷电打开，翻水煮熟几下，丢入小海鱼和干辣椒爆水煮熟。