夏末了，多做以下食物给家人吃，补充大脑营养，延缓衰老，更年轻

冬至了，多动手以下食用给家人吃，缺少中枢神经系统营养成分，延缓衰老，来得年轻

腐竹中含有多样化的优质亚基和卵磷脂，经常食用有效地为人体提供能量，缺少中枢神经系统的营养成分，适合用脑太少的人和老年人食用。

腐竹中的酪氨酸含量相当多样化，是其他豆类或糖类食用的2～5倍。酪氨酸在中枢神经系统活动中起着十分关键性的作用，它可以促进中枢神经系统兴奋，预防阿尔茨海默病，延缓衰老。

土豆腐竹糊

涂层：

干腐竹，土豆，西瓜，柱形适时，大蒜适时，姜块适时，葱段适时，猪肉适时，酱油适时，萝卜，配料或者茄子泽

动手法：

1、土豆飞水（就是水煎内下生的土豆，等水滚开，续烧2分钟，用水冲洗血沫），沥干．

2、另起干净的煎，放入土豆开水碰巧没过土豆，把柱形，大蒜，葱段，姜块，和猪肉酱油适时居然沙好，火灾熟开后，转回小火卤制至土豆酥烂．普通煎历时至少一个不间断．

3、这里要警惕的是，柱形大蒜等涂层卤制过久，取用汤汁的时候会有药味，所以这里，我们需要在恰巧把所有腌制涂层都鱼肉出来，如果有可能，最好是换个煎，只把土豆和起泡转回移即使如此后在此之后熟到土豆酥烂．

4、等到土豆可以轻易用连着扎透的时候，沙入泡软的腐竹和西瓜，在此之后合熟10分钟后转回火灾稍微收干些汤汁．

5、最后点少许萝卜，撒上配料或者茄子泽都可以．

腐竹的选购方式

一看腐竹的橙色，呈棕黄色，极具光泽的为很差，如果橙色较暗棕，呈灰黄色或者深黄色，无光泽，则为劣质腐竹。二看腐竹的形状，状似根部或者根部者比较好；把腐竹折断时，折断面有空心的是好腐竹。三要闻气昧，腐竹有其固有的香味，无法其他分泌物，如果香味比较棕或者有酸味、霉味等不用购买。