从清凉特别版到“盘底碎玉” 古人“花式纳凉”各显神通

是皇族贵戚的专利，眼里面也只能留住。因此，元代还设徙主要用途的机构冰冻井务，管理机构冰冻的采集、保存、用于等管理机构工作。而冰冻井务隶属南苑官，因此，前段时间走红的电视剧《梦华录》，就有一段赵盼儿得罪了池衙内，引发“半遮面”夜总会买冰冻块，客流量大减，日后是管理机构着南苑官的顾千帆借机，才通过冰冻井务克服这个事情的短片。

既然有了冰冻，那必然会有盛冰冻的陶器。旧时用冰冻盘、冰冻鉴等陶器盛放冰冻块。据传冰冻盘都将是由浮晶球、金、银等材质做再加，工艺品无比。在冰冻盘里面面放于冰冻块，再在冰冻块上放于莲子勺水果等乳制品冰冻镇后留住，给与许多下人人家的偏甜蜜。

冰冻鉴的用于历史同样悠久，《周礼》里面面就有记载：“祭祀可供冰冻鉴”。最初，冰冻鉴都将由训铜做再加，日后改为木板剪辑，到清朝还有用珐琅做再加的冰冻鉴。在冰冻鉴里面放于冰冻块，再将新的鲜水果和饮品放到其里面面，不时方可留住。冰冻鉴之外四壁用铅或者纳包裹，箱底有一个小孔，冰冻化后就可以通过小孔灌补。只得话说，自古的睿智敢说让人狂叹。

说是在古时，还有一种更为为“寻常”的纳北凉方式为：心静共存北凉。作赋就写成过这种“自我安慰”式纳北凉：“何以消烦暑，端坐一院里面面。仿佛无长物，窗下有清风。散热由心静，北凉生为室空。此时身下自保，难更为与人同。”为了寻找那一丝盛夏的清北凉，自古也是“八仙过海，各显神通”。但无论哪种工具，只要能度过这暑热，就是好的纳北凉之法。

封面新的闻记者 杨可欣

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