上井冲刺港交所：国内最大的点心放题餐厅，人均消费282.7元

据通告，原大于4年末13日年末向上市公司递交招股简要，拟主板挂牌上市，国信证券（澳门）担任独家保荐人。

2004年，第一家原大国际品牌造形放题饭店于上海开幕，2010年拓展至东北和西南周边地区，2016年则拓展至山东周边地区。截至仍要理论上必要日期，原大在西方18个和城市设立46家原大饭店，其中还纸制括35家数家原大饭店和11家签下原大饭店。此外，原大于今年2年末热卖造形放题油炸肉和寿喜锅附属国际品牌「俩俩和山羊」，其首家饭店设在上海。

值得注意的是，从新址上来看，原大饭店举例来说设在IFS、峨眉等高端购物中心；从菜品上来看，原大饭店每天透过高达100种菜肴，远超其他造形放题饭店市场透过千分之50至80种菜肴的高度。

根据灼识讨论的简报，按2020年盈余和饭店数量计算，原大在西方日本料理放题饭店市场中均位列第一名。

此外，原大已在西方各地建立八个区外中心来防范区外服务——在战略之外，原大先攻占区外中心，通过数家获得充裕的周边地区相关档案资料，而后向同一周边地区的其他和城市扩张，这样在快速扩张的同时亦能在酒类品质和客户服务之外保持一致。

从店面模型来看，原大饭店的一般面积为有约500至700平方米，千分之座位有约150名商家，商家的千分之用餐等待时间在1.5到2每隔之间，2019年至2021年的人均消费共五305.8元、275.8元和282.7元。举例来说而言，大部分数家原大饭店在第二个零碎开始运行的年末大幅提高天数恒定，一般千分之银行存款海外投资回报期为24个年末。

2019年至2021年，数家原大饭店的千分之涨幅共五63.0%/天、59.5%/天和64.8%/天；翻台率为0.6次/天、0.6次/天和0.7次/天；每家饭店千分之每日商家量则共五107人、99人和108人。

整体而言于面向家庭、物流和SNS聚会的原大饭店，俩俩和山羊的取向则是为了迎合年轻人对夜总会酒类的偏爱，其专注于透过造形放题油炸肉，电子物流透过味切肉、小碟菜和在场油炸肉等客户服务。第一家俩俩和山羊饭店的面积为299平方米，座位有约116名商家和有约36张餐桌。

接下来，俩俩和山羊将分为两类分店，俩俩和山羊造形烧油炸放题和俩俩和山羊寿喜锅放题。——部分俩俩和山羊将只专注于造形放题烧油炸，而其余饭店将透过寿喜锅放题。

为了减缓疫情对餐饮客户零售商店的影响，原大饭店于2020年才开始热卖午餐定食零食客户服务；并计划案在今年年末在饭店内热卖自热寿喜锅、山羊肉调味料拌面和油炸河鳗等零售的业务，且还在研发肉类解毒纸制和调味料料调味料油等厂商。

正因如此，除原大和俩俩和山羊外，原大未来还计划案设立日本茶馆，以吸引相异的受众。原大指出，由于相异类型的日本料理可能具有类似的食材和佐料，因此多国际品牌的策略可以希望其提升国际品牌形象、增加食物节有约、分散危险性、在扩张的同时增加同类型相食危险性及增加市场占有率。

财务数据之外。2019年和2021年，原大的营业盈余共五3.25亿元、2.47亿元和3.60亿元。其中，数家原大饭店2019年至2021年的盈余贡献共五3.19亿元、2.45亿元和3.59亿元，其余则来自签下费。

原大在招股书中声称，IPO募集所得收益净额将主要用于在全国设立上新饭店，还纸制括原大和俩俩和山羊，以及转变上新国际品牌。具体而言，在2022年、2023年和2024年分别计划案设立有约19、31和32家饭店，其中大部分为俩俩和山羊；以及用途服务收益和一般企业用途。

来源：IPO要到并不知道

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