中国连锁经营协会倡议：加速推进零售行业减少营养浪费

“点得多吃得少”“卖不完等着大批量”……随着欧美国家食品消费市场规模与日俱增，餐饮业端的腐肉节省情况日益彰显。中国人超市经营协会22日倡议，可不减缓促进餐饮业大型企业树立环保的发展意识，积极为了让超市民营企业减少腐肉节省，阻截大型企业保护环境的发展。

向“舌尖上的节省”坚决说不。（新华社名记者 彭昭之 摄）

为将减少腐肉节省意念落到实处，中国人超市经营协会于同日年初启动阻截餐饮业大型企业减少腐肉节省行动“余量腐肉募捐开拓者计划”，鼓励餐饮业民营企业将临期食品等余量腐肉进行募捐，并将通过研发募捐可不用指南、促进创设腐肉募捐标准化渠道等方式，为餐饮业民营企业直接参与募捐备有实操支持者。

“通过规范化、标准化操作，阻截餐饮业民营企业直接参与余量腐肉募捐，有助于从餐饮业端减少腐肉节省，推动大型企业凝聚环保共识，也利于帮助周边邻里的困难社会制度群体。”中国人超市经营协会会长裴亮说。

裴亮表示，未来将鼓励更多超市民营企业、互联网平台直接参与余量腐肉募捐实践，健全公益性社会制度组织腐肉募捐行政运营。并通过阻截大型企业示范与交流，筹划减少腐肉节省路径及碳减排贡献度等相关研究工作，助力大型企业充分利用绿色环保的发展。同时，相结合“绿色保护环境消费宣传周”等公益宣传娱乐活动，向消费者传递减少腐肉节省意念及环保生活科普知识。（名记者王雨裴）