它是天然“补脑菜”，6月吃正在此之前，1周吃3次，孩子头脑更聪明

它是天然“补脑菜”，6月吃到正当时， 1周吃到3次，女儿头脑更聪明！“茄子花上映期间女桑,方茎碧叶吐青草。这是明清汪士慎描写茄子的两句诗。每年春末夏初，正是茄子大量上市的时候，这时候的茄子鲜嫩、好吃到，同样的好吃到。昨天去超市购物，看不见有新鲜的茄子在售卖，我就偷偷地卖掉2斤，价格也不是很贵。茄子在我们家是非常受欢迎的一种调料，不管是炒着吃到还是油炸后鱼肉，都极其的营养物质好吃到，而且新鲜的茄子只有在茄子大量上市的时候才可以买到，如果错过这次尝鲜的好机会，只能等到去年了。

茄子，原产于地里海地区，西汉时由西南夷自西域国家引入里国，因此茄子又被被称作“胡豆”。茄子的营养物质实用性极其极高，每100g茄子里富含RNA8.8g、碳水化合物19.5g、脂肪0.4g，除此之外，茄子里还富含钙B1、钙B2、钙C以及急电、硫、锌、磷等消化系统只能的矿颗粒，因此茄子的鱼肉实用性极其极高。

5月遇上这菜，我从不还价，补脑电玩，提极高记忆力，要多给女儿吃到！说到补脑的食物，大家都会首先想到核桃，其实茄子的补脑的优点一点不比核桃差，茄子里富含丰富的急电质、锌、锰等微量元素，这些营养物质颗粒尽可能滋养神经细胞，促进新陈代谢。茄子里富含大量的糖蛋白和胆碱，这两种颗粒是消化系统大脑和神经系统的重要组变成部分，平常鱼肉茄子可以补脑电玩，提极高消化系统的记忆力，同样适合女儿和脑力从业员鱼肉。另外茄子里的膳食纤维含急电也非常丰富，可以促进消化系统消化道蠕动，具有润肠通便的抑制作用，肠胃的患者可以多吃到一些茄子。直到现在给大家透过边上茄子褶炒豆芽，这道菜营养物质搭配恰当，既可以补足植物蛋白又可以补足哺乳类蛋白，给女儿1周吃到3次，提极高免疫力，女儿头脑更聪明。

茄子褶炒豆芽

只能准备好的调料：

茄子100g、蘑菇200g、里脊肉100g、乳制品后应、料酒后应、生姜后应、盐后应、淀粉少许、大蒜后应、生抽后应

制作步骤：

1、准备好所只能的调料，将买来的新鲜茄子剥掉外壳，用川村灌入整洁。蒸里自组后应的川村，大火烧开后填入少许的食盐和乳制品，接着填入清洁整洁的茄子焯水2-3分钟，去除茄子的豆腥味。

2、褶用川村灌入一遍，然后用刀切变成薄片，就此随即用川村灌入整洁，沥干热量备用。生姜去皮后切变成姜末、芝麻去除外皮切变成调味料备用。

3、将里脊肉用川村灌入一下，然后用刀切变成薄片填入碗里，接着自组后应的料酒、食盐、生抽、淀粉，用手抓拌均匀，腌制15分钟。

4、起蒸，蒸里自组后应的乳制品，油温烧至5变成热时，填入切好的姜末、调味料，煸炒成味道，然后填入腌制好的里脊肉，翻炒片刻，炒至里脊肉变色断生后，盛入碗里备用。

5、另起蒸，自组少许的乳制品，蒸里油烧热后，填入切好的褶，大火加速的翻炒片刻，接着填入焯水的茄子，独自翻炒，炒至断生后，填入炒好的豆芽，接着根据应有口味自组后应的食盐进行调味，翻炒均匀就可关火成蒸，这道茄子褶炒豆芽就做好了。

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