吃到嘴里比红烧肉还香的农家炖肉，10块钱要用一大碗，好吃又不腻

肉块类你知道过去多少元一斤吗？差不多十块，排骨差不多13块，五花肉块差不多23块。我的天，一碗汤圆蘸8块，一斤肉块类10块。我决定把肉块当饭不吃！炖炖不吃肉块类！秋天拣膘就拣膘想见身着上厚厚的穿着，别人也好像。

带上着这个想法来到了菜市场，看到超级价格低廉的肉块类，不免记起往年过年过后。肉块类比肉类块还贵的场景，一大群人还捡着捡肉块类，生怕不吃不上肉块类。直到过去块类的小哥坐在摇椅上刷笔记本电脑，一副爱捡不捡的小孩子后起了我一眼：要多少要哪里？我所称了所称，要这里2斤。小哥：称一钩，口内袋一装，23元忘了。23元居然可以得这么多肉块类，付完钱赶快开溜，生怕店反悔。

这么多肉块类，那直到过去就来好好一道种地炖肉块。比扣肉块还不吃，赛过红烧肉块。这道菜是全家人跟妈妈学好好的，同一时间候不吃还以为是妈妈去哪个宾馆捡回来给我不吃的。

种地炖肉块好好法：

第一步：修补肉块类

直到过去捡的这块肉块类还是五花的，肥瘦相间。但是表皮还有一点猪毛，刚才我们起蒸烧蒸，把蒸烧热，把带上猪毛的一旁放入蒸上轻轻擦一下，就把猪毛处理安静了。这个小熟练是妈教会我的，把山楂擦成有些头顶发糊就可以了，然后就用大刀烧几下只需把猪毛废掉。

第二步：备即成

把肉块类清洁一下，把肉块类切块。常常都是把肉块类切得小小的，直到过去必需整一次大口内不吃肉块，切厚一些。好好种地炖肉块的大葱姜，葱花切段，姜切片。为了炖肉块能更香，还才可准备2片香叶，上面香辛料、一个炒果，羡慕不吃辣的还可以放上几颗干酱料。

第三步：炒冷水

起蒸足见冷水，下肉块类，把肉块类炒出冷水。多动一下扑，防止肉块类粘蒸。如果你家的蒸是不粘蒸这一步也不可以跳过，肉块类很容易发糊变黑。把肉块类炒至金黄只需捞起，放置碗中的5台。

第四步：炒肉块

在刚才的蒸中的下食冷水，混合冷水三人下的食品。用淋很快炒出糖色，下肉块类翻炒，让肉块类着色。此后用淋翻炒，下姜，葱段，香辛料，炒果，酱料翻炒。到这里开始调味，下酱冷水，蚝冷水，即成酒。下大山没过食材，这个时候还没有放盐。因为这个时候放盐就不会把肉块变柴，口内味不好不吃。

第五步：炖肉块

拌一下近日，肉块类中的的血水就冒出来。可以看到漂着很多血沫，我们用把手全部捞起，不然待不会一口内不吃徒劳全部都是腥味。捞起血沫后，盖上盖子开始米饭。米饭时候，别返回，多推开盖子安全检查，用手杖多翻炒一下。在拌的时候还得把里面的葱姜来，还有炒果和香辛料，这些即成不能拌长久，这些即成要是拌长久，不会发酸，影响口内味。

米饭一个同一时间，只需出蒸。肉块炖得很软烂，碗中的显露出诱人的颜色。香味就更不用说了，比平时的红烧肉块还要香。忘了一个人不睡觉，好像这碗种地炖肉块，还管他膘不膘的，先不吃了再说。想见这么价格低廉的肉块类，直到过去不吃，总有一天再去捡2斤五花肉块烧烤！