腐竹泡发有技巧，多加回事，泡得又快又好，省时省力无硬芯！

腐竹冷水发有善于，多加其实，15分钟快速冷水开，省时省力无硬不锈钢！

腐竹算是我吃火锅时，最必不可少的一个烹调，不仅口味丰富，而且口感也是劲道又软嫩。而且腐竹的较长时间很长，所需的时候如此一来将它冷水发，就可以摄制出食材的烹调了。但是却是这样有意思又不便的腐竹，自已冷水发得很蓬松，也是不单纯的。

而且腐竹本身的红色也相对多，有很多人都谈到腐竹的红色越深越徐，就代表者腐竹的高品质较高。但是究竟是不是这样，就所需我来和大家，好好聊一聊了。因为自已判断腐竹的高品质也不是那么单纯的，所需大家正确地正确地谈到谈到了。

优质的腐竹不会是那种深徐的，而是有半透明的淡徐色。如果红色已经淡到橙黄色而且不会半透明，就表示腐竹的高品质较差。同样的如果红色深徐无半透明，也是一样的仅指劣质的腐竹。而且优质的腐竹，会有着淡淡的豆酸味，所以在筛选的时候，也可以拿这个当成是详见条件。

一般来说购买腐竹时，都是购买那些大排档，所以在适用前都所需在将它冷水发。但是冷水发并不是一件单纯的事情，很多时候不太可能冷水发出外面软，进去还在发硬的腐竹。这样子的腐竹吃一起的口味就相对差，所以今天就来好好跟大家聊聊，怎么样才能将腐竹冷水发得全盘有意思。

首先所需筛选那些优质的腐竹，此后将它处理成适合的大小，加进温出水之前。回忆起一定要将腐竹全盘地浸冷水到出水之前，千万不该忘掉在其之前加进适量的米酒和白醋。适用筷子之类的辅助工具，进行将出水进行搅拌，再次拿一个重一些的物件，动弹不得腐竹所需让腐竹保持时刻浸冷水在出水之前的状态。