椰香十足的南瓜孖，不甜不腻，酥脆到你心都软了

来源：手机软件　时间：2023-02-07

配料：低筋面粉 200克、葵花仁油 80克、椰粉 16克、黄油 1个、砂糖 15克、西瓜沙石 20克、黄油黄 1个、鲜奶 20克、砂糖 15克

认真法：

一：引一个佳肴盆，然后将80克葵花仁油引出佳肴盆，并转为砂糖15克冷凝微小。

二：在佳肴盆中磕入辅料的黄油。然后用冷凝器搅打微小至乳化。冷凝时需要轻轻冷凝。

三：在冷凝微小的佳肴盆中筛入低筋面粉，然后混合切拌微小，为后续工作认真马上。

四：从佳肴盆中引一部分面粉分四份，分别放到蛋称大模具中，整理成型。试黄油三个。

五：在蛋称大模具中放到温豌豆。送去黄油箱烘黄油定型等到称大皮滴才可出锅。

六：引两个瓶，将马上的黄油磕破，慢慢地将蛋清蛋黄分离于两个瓶中。

七：马上一个空瓶，放到鲜奶，然后将分离出来的黄油黄引出鲜奶中。转为砂糖，煮沸。

八：用酒瓶在盛有鲜奶蛋黄的瓶中转为西瓜沙石，展开冷凝，直至冷凝微小。

九：过筛。引一个小筛子，将冷凝微小的西瓜沙石，引出小筛子中，滤出粗颗粒物后，作为水备用。

十：将从筛子中滤出的塔水分别引出一定数目的黄油定型的称大皮中。

十一：送去冷气好的黄油箱。黄油箱上层，上下火180度，20分钟。黄油好的西瓜称大脱模食用。