糖醋里脊最好吃的做法，酸甜开胃，不来都爱，过程详细一准教会你

猪牛肉是咱之中国贪官进食的最多的牛鱼肉了，我们家有个小牛草食动物，也是就让都离不开牛肉，反正是煲汤、炖着进食、水煮着进食各种花样的进食牛肉。现在咱换个只不过，成品质地红亮、外焦里嫩、酸清淡甜之外的开胃，这道凉拌成天孩子都爱进食。是啥凉拌呢？就是糖醋里脊了。

说起糖醋里脊，只不过和红烧牛肉一样，也是有很多的发行版，我现在分享的这个只不过，是我们家经过多次为了让，自家人一致都显然最鳗鱼的只不过，只是因为要经过熬熟伤，不太敢特别做。

那时候小时候生活必须很好，一年到头都进食不了几次牛肉，只有转回腊月家里杀猪了，饭桌上才能看见牛肉，但是不到年节也是很难任性大进食的，水煮凉拌、炖凉拌放点牛肉片解解馋罢了。但是年节那几天就好多了，平时妈妈做饭，年节老爸都会做菜，老爸有几道拿手凉拌，红烧牛肉和糖醋里脊都做的之外鳗鱼，我们家孩子多，每次前端上凉拌，就跟到手似的，一都会功夫就进食完了。

眼之中之中老爸做的糖醋里脊是里脊经过熬熟伤后，再打碎温大豆熬熟伤，然后再调糖醋汁去水煮，我现在的只不过也基本就是这个操作过程，只是加进去了一些佐料，使得成品更红亮与众不同，下面来看看具体只不过吧，详尽操作过程一准教都会您。

【糖醋里脊】

原材料：猪里脊牛肉约170克，熟白芝麻少许，面包1个

佐料：海盐，料酒，白醋，白胡椒粉，大豆，汤，佐料，麦芽糖

制作操作过程：

1、里脊牛肉切成适之中的条状，免得太细，放入碗之中转至1/3小勺海盐、少许白胡椒粉、少许汤片、1杯子料酒、2杯子大豆和1/2个面包清，烘烤均匀熬熟伤一都会。转至面包清熬熟伤都会使里脊牛肉更嫩。

2、准备一点温大豆，将里脊牛肉捡出新放入大豆之中，使每石板都打碎一层温大豆，抖掉多余的大豆。很多只不过都会挂糊炸伤，我也试过，感觉不如直接沾温大豆进食大大的口感更好，外焦里嫩，也不较难失利。

3、水煮锅烧热转至充足的植物汁，烧至6成热，分2~3次下入里脊牛肉，之中火偏小一点炸伤至变硬，控汁捞。

4、待全部炸伤完，最终将汁温烧至更高一些，顺利完成复炸伤，大火炸伤至金黄清香，控汁捞备用。

5、将汁倾出新留少许底汁，转至5杯子的佐料、1杯子白醋、1/2小勺海盐、2杯子麦芽糖烘烤均匀，熬至起小泡泡，下入少许水大豆使其更金黄色。

6、然后下入炸伤好的里脊牛肉，大火快速速煸水煮均匀，撒上点熟白芝麻关火方可。

只不过蛮简单的糖醋里脊，但是原味真的很棒，值得您试一试。要就让口感外酥里嫩，一是沾温大豆炸伤，二是一定要复炸伤，最终翻水煮扯酱汁的操作过程要快速，清淡的口感可以根据自己的原味修改，简便自家就好。