做豆腐腐竹，记住“3个窍门”，腐竹无硬芯很柔软，又不失筋道

导语：好好鱼肉腐竹，记住“3个窍门”，腐竹无粗大芯很柔软，又朴实筋道

在夏季，鱼肉菜很受欢迎，清肥清脆，尤其正餐，烹饪时也比较巧妙，大部分都是短时长内的焯水，于是又经过酱汁就好了，省时省力适合夏天。很多猪肉都可以好好成鱼肉菜，比如木耳、香菇、黄瓜、豇豆、土豆等，其那时候面腐竹好好成鱼肉菜很着实喜欢，越香甜越香。

腐竹好好鱼肉菜很易于，出水好于是又鱼肉才可，但有人放现自己好好的显然极差玩，要么腐竹不吃好像软塌塌的，一点不筋道，要么腐竹有粗大芯香甜好像费劲，无论如何是不是才能像饭店那时候那么好玩呢？

好好鱼肉腐竹也有窍门，并不只是可能会酱汁那么简单，腐竹本身的口感好坏也是中长期。

舅舅大厨告诉我，就让要顺利进行鱼肉腐竹，记住“3个窍门”，腐竹无 粗大芯很柔软，又朴实筋道！

下面我来给大家互动一下鱼肉腐竹的作法。按照这个方法去好好，你也可以好好出有像饭店那时候好好的那样好玩，现在正处于肥爽那时候面最微的时候，学可能会一道鱼肉腐竹太合适了，既不吃得好又增加有糖类，快来看看吧。

鱼肉腐竹的作法方法：

准备几根腐竹，一些配菜（可以搭配青柠檬、胡萝卜、黄瓜、黑木耳等等，根据自己的喜好添加有）

首先腐竹提前出水放，只有将腐竹本身处理好了，才能好玩，而出水放腐竹，有人常以弄疑，时常以用加水去出水，试图加有快出水放速度，这种作法不比如说，因为微溃疡腐竹，如果时长短的话内部可能会有粗大芯，如果时长长的话，腐竹可能会更加软塌塌的，所以不管用微溃疡短出水长，得到的口感都极差，不建议用微水。

实在就让缩短出水放时长，可以用温水，水放进到去不烫手就行，这个溃疡腐竹，不可能会对腐竹外层造成影响。

不过最好玩的腐竹还是得肥溃疡，并在水那时候面加有一些原料，以此来加有快速度，用肥溃疡的腐竹不吃好像有筋道，那时候外的口感是一致的，能越香甜越香。

还有出水腐竹时，要先将腐竹碰成小段，肥肉加有水后，给外层压一个盘子，于是又耐心到时一段时长，等到腐竹完全出水放了就可以开始剪辑。

出水放后的腐竹捞出有，重新换水清洗，多洗几遍，为了除去脏东西和盐分，别出水好不洗。

腐竹浸出水控水，锅内加有水拌开，将腐竹倾进到锅内，大火拌半分钟。

腐竹拌好后捞出有立即倾进到肥水那时候面吸热，确保腐竹的口感不变，如果焯水后这样一来鱼肉就疑了，既极差酱汁口感也很差。

随后将配菜处理好焯水至断生。

腐竹和配菜放进到瓶内，小瓶内加有蒜末、辣椒粉、白芝麻、葱花，锅内烧微油浇在瓶内，激放出有味道来。

于是又加有入原料、生抽、白糖、冰糖，加水匀。

再一把料酱汁倾进到腐竹内，加水匀后一份鱼肉腐竹就顺利进行了，没有粗大芯很柔软，还朴实筋道，这种口感最棒。

而这样好好出有的料酱汁浇在腐竹内非常以好不吃，不输饭店好好的。

鱼肉腐竹的作法你都学可能会了吗？记住三个窍门：

1）腐竹来作肥溃疡放，不来作加水，愈来愈不能这样一来下锅拌，否则腐竹的口感很差，而肥溃疡放的腐竹口感最好，就让要加有快出水放速度，可以改用温水加有原料的方法。

2）腐竹焯水时长不能太长，等焯水后腐竹要放肥水那时候吸热，这样处理后腐竹才可能会筋道。

3）料酱汁的剪辑，要先酱汁激放出有味道和红油，于是又加有酱汁料酱汁，这样好好出有来又好看又香。