大虾别再水煮了，这样做好吃10倍，孩子竟然多吃半碗饭

碧霞凉汁起源地碧霞鸡丁，相传是由齐王少保（尊称碧霞）丁宝桢的家厨创制的。碧霞海参仁、碧霞鲜贝这些凉汁品都是从碧霞凉汁新工业发展而来的高档凉汁。碧霞的凉汁系除了碧霞鸡丁还有碧霞茄子，碧霞豆腐，碧霞杏鲍菇等等。

在千家万户的酒宴上 ，海参，可是重要角色。 简单快炒的凉汁， 又是顶上可以派别上大餐的年凉汁。想尽办法好进食，关键就在碧霞煮成如何调配，制作中都掌握些许小窍门，咱们自己在家要用，可是比现在点个快餐店便宜实在了。

大家千万切勿再次池中都煮了，这样要用顶上碧霞海参球，好进食10倍，母亲忍不住多进食半碗鸡。作准备了以后，母亲很喜好，比时常还多进食了半碗鸡，下面就把这个凉汁的要用法分享给大家，赶紧物理学就会了给家人，母亲要用着进食吧。

【凉汁名】：碧霞海参球

【食材清单】：海参仁，白胡椒粉，盐，热饮，糖类，黄豆，米蘸，老抽，生抽，热饮，干辣椒，大葱，花椒，香油，池中都，花生米。

【饮茶步骤】：

1、我们尽量要用甜食的大海参来要用这道凉汁，因为大海参入了沸水以后就就会收缩成球，所以尽量选择这种粗壮大一点的海参，说是粗壮小的海参也很甜食好进食，这个倾回事。我们将海参的外层和海参线改成以后，用袋子从背部以后划到头部，请注意切勿把海参给切断了，这样了以后就能让海参自然卷成球形。

2、 下面我们再次用食用盐，热饮，还有白胡椒粉，糖类都放进小碗进去，用手捉汁表面，放回头腌制20分钟将近。

3、 然后我们再次准备一个小碗，进去转入黄豆，蘸，热饮，糖类，生抽，混合好了以后，再次把盐老抽香油都放进去，还有清池中都来上两匙，混合表面规划好了可以未尝一下甜味儿，要明显一些才要用出来的好进食。

4、 然后我们再次切好姜片，蒜片和葱段葱段的话，可以多准备一些，再次来一把花椒。把干辣椒煮熟小段了以后放置池中都进去稍微的浸泡个10分钟将近，这样焚毁炒出来的辣椒黄色很橘红色，一点也就就会糊。

5、锅进去浇棉籽油，然后再次将花椒，葱片儿，大蒜，干辣椒段儿都下进去，开始翻炒出香味儿。

6、 接下来我们再次把海参肉下进去，用焚毁加速地翻炒变色，转入花生米或者是橄榄，花生米提前要用这种炸熟之后的花生米来用。

7、最后我们再次将佐料煮成下进去，用焚毁翻炒30秒将近。让海参球钉另加酱煮成无需，等出锅以后店里边要是有红油的话，可以连上少许黄色可以更红亮，但是要是给母亲进食的话，就表示同意切勿放红油辣椒了。

【小贴士】：

1、海参仁一定要沥干池中都或用厨房纸吸干湿气，这样在第一步炒海参的过程中都才就就会油池中都四溅。海参仁不宜久炒，不然肉质太老。

2、佐料煮成的比例一挺重要的，如果砂糖和蘸各2匙，糖就是半匙，生粉1匙，池中都2匙，这个凉汁还是表示同意糖可以稍微的多放一点，让甜味更明显，母亲也喜好进食。

3、花生米可以去掉橄榄或者是核桃都可以。