曾经爆火的深夜牛奶，为什么不火了？

和傍晚泡面期盼为顾客提供情景体验不尽相同的是，以外夜晚豆腐零售业走的都是少方式而，大体不设堂进食，一些零售业甚至这样一来以车厢的表达方式注意到在各个夜晚生活比较丰富的地方。遵义的一家夜晚豆腐，就是以小车厢的表达方式，再上在著名的不夜晚旧城区九街。

少方式而也就是说廉价和灵动功能性，让不够快形成规模已是确实，也让零售业既考虑到“夜晚豆腐”这个新媒体的噱头，也能在1楼、社区有所发挥，形成独特的零售业模型，降低经营风险。

虽然方式而看起来不够可行些，但是某种程度上来感叹，夜晚豆腐还是和夜晚泡面一样，有显而易见的“硬伤”。

比如，二者不够多贩卖的是服装品牌、历史文化以及新媒体，厂商和方式而未必用有什么实在高的限额，非常容易面临同质化漩涡。就像箱根泡面走红后，市面上立马冒出很多“XX泡面”，让箱根泡面应接不暇，用了极为一部分的精力去打假，结果却就越打就越多。如果夜晚豆腐能招来再大些的波浪，这样的确实会恐怕也难以避免。

其次，目前为止很多夜晚豆腐的口味和生产价格，都未占据很大军事优势。夜晚间晚间的收入否确实能围住商家价格，也还只能打一个大大问号。

基于此，夜晚豆腐否会重蹈覆辙傍晚泡面的覆辙，我们且拭目以待。

（特约撰稿：红餐新媒体陈漠）