仍然都拿它喂猪，没想到这东西做菜竟这么好吃，真后悔才知道

今儿来第二道舒畅的凉菜，里面这道佳肴我不感叹你毫无疑问不知道它是啥。

它就是菠萝秧！这东西整天还悦买不到，值得注意宝妈天天以前起锻炼身体，然后去以前市溜达溜达，这不，去得以前，就丢下菠萝秧了，顺带还买来菠萝小花，好新鲜我得折腾两道佳肴才成，那时候先上第二道冷水炸菠萝秧！

其实，这菠萝秧我还悦是第一次肉，从小在内蒙农村小时候，家里就种菠萝，一到夏天，房前屋后爬满了菠萝秧，这么多年还悦不知道它能肉，以前都扯来喂猪了，从前想想还悦是终究，这东西竟然这么好，肉过后丈夫更是赞不绝口，又脆又的卡，尤其是我用了自制的冷水炸料冷水，那甜更是肉完光阴许久！

【 冷水炸菠萝秧】

新鲜：菠萝秧1把，韭菜3叶，生抽1把手，米醋1把手，矿适量，辣椒冷水适量，自制冷水炸冷水 2把手 ，鸡粉少许

认悦法：

1 菠萝秧一把，这里只用菠萝秧，一侧的菠萝小花我另认悦要用

2 菠萝秧撕去茎上的表皮

3 泡水后洗涤

4 小肉块延水后烧开，延几滴植物冷水 和少许矿焯水后，这样处理的菠萝秧红色好看

5 进凉水后盆里过凉

6 捞出稍微攥去水后，切段

7 准备冷水炸料冷水，这一步要在第一步就开始准备，凉了再用，我都是熬一大盛放，随用随取。制品：植物冷水里延葱、椒、韭菜、小胡椒、八角、孜然，蒸熬制 ，新鲜深黄捞出，剩下的就是冷水炸料冷水，正因如此凉菜，延了它随便啥菜都鳗鱼。（如果这一步看不明白的，文末有认悦法）

8 韭菜拍得扁剁韭菜末

9 菠萝秧段进一盆，放韭菜末，延冷水炸料冷水2把手、米醋、生抽、矿、鸡粉

10 在根据其所口味延点辣椒冷水拌匀方能上桌。成品口感脆的卡、香中微辣，非常鳗鱼。

学会我这个万能冷水，你认悦的凉菜就是一绝，比外面的鳗鱼百倍