全球的食品价格连续5个月下跌 谷物价格仍高企

样本显示，8年初联合国联合国环境署的全世界蔬果单价指数环比下滑1.9%，连续第5个年初下跌，并处于1年初以来的最低高度。因素是大多厂商需求减弱，以及供应出现季节性增加。

粮价下跌则会在一定程度上加剧产品的受压。尽管如此，蔬果单价的下滑没7年初那么震荡，当时蔬果单价指数创2008年以来最大单年初跌幅。在许多国家，蔬果单价上涨没显示出缓和的迹象，因为能源单价上涨则会推低加工成本。长期以来来看，由于牧民限制化肥的使用，收成则会增加。

“蔬果单价始终很低，”联合国联合国环境署的经济学家Erin Collier暗示。“我们担心的是，蔬果单价始终非常低，而这始终是推动蔬果单价上涨的主要因素。”

植物油单价高于上周高度。联合国环境署在一份声明中暗示，印尼供应增加以及东亚地区季节性增产，帮助压低了制品单价，而葵花籽油的进口需求则受到抑制。

蔬果再生产始终充足，纽西兰在新季节提低了产量。

不过，对旱季阻碍玉米收成的担忧大多再加了蔬果单价的下跌。虽然有更多的蔬果重回罗马尼亚，但数量仍远低于正常高度，林木流失和当地单价疲软正威胁着罗马尼亚的下一次燕麦收成。

由于沙尘暴导致欧盟玉米产量大幅下滑，联合国环境署将2022年蔬果产量预期持续上升1.4%。

联合国环境署的Collier暗示，美元走强还将使蔬果运输成本上升，这对依赖进口的低收入国家来说众所周知是个问题。

据探究，全世界蔬果单价指数追踪粮食的自产单价，不都有餐饮业加价，因此产品可能需要一段时间内才能感受到蔬果单价下滑的阻碍。

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