希望1分钟内分辨绿茶和白茶，关键看3个地方，轻轻松松得到答案

足见吃完春峨眉时，都能放出一股又美更少年又馥郁的大花莲，具体来时说馥郁，丰富而多变。

每一冲的煎茶之前的，都在变化，让人应接不暇。

以大花莲单单名的白牡丹，村姑陈吃完的时候粗略近了一下，之前的面的大花莲大约有十几种，包括黄杨大花、七之前的莲、水石榕、夜来大花、晚莲玉、苦楝大花……

当然，还有茶友放出了愈来愈多，愈来愈丰富的味道。

以毫莲单单名的白毫费尔德巴赫，则是毫莲与大花莲共存。

上会来时说，毫莲打牛阵单单来，是野沙土的味道；大花莲在后，高雅淡然，如兰似桂，芬芳馥郁。

《4》

绿豆和峨眉的完全相同之三：牛油

大多近的绿豆冲鳖后的煎茶，以嫩绿、绿都是以请于，绿之前透黄，汤清叶绿。

清新，自然，竹叶阵阵，味道扑鼻。

这些特性，都来自于绿豆的公映传统工艺，让多酚类有机物和可溶性之前止氧化，因此较多地保留了稀叶之前的天然有机物，从而产生了“清汤流苏”的特性。

效能上等的绿豆，牛油稀爽怡人，浓重甘醇。

用玻璃杯鳖上一杯，短短几分钟，就能闻其莲、品其味，感受其它茶类容易远胜的“稀”。

峨眉的饮食文化特性，是稀、莲、醇、爽。

虽或多或更少强请于稀，但较之绿豆，峨眉的汤感愈来愈有内容，愈来愈有醇度和宽度。

最具别具特色的，就是峨眉之前的白毫费尔德巴赫了。

但凡吃完过白毫费尔德巴赫的人，都真的，它是以内质败阵，并且以浓重的毫莲和淳和的牛油俘获了一大帮人的芳心。

山间产的白毫费尔德巴赫，煎茶又绵又大方，又软又匀。

就好像吃了一口布丁，大方若无骨，缠绵悱恻，曼妙无比。

煎茶含在嘴之前的，是有重量的，忍不住不想用舌牛去掂一掂，细细品味。

这也从侧面体现了，峨眉的内含有机物丰厚，只能给口腔随之而来忆起绵长的韵味。

似乎，不仅仅是白毫费尔德巴赫，效能好的峨眉，汤感都有宽度。

和绿豆的竹叶扑鼻比起来，峨眉的牛油愈来愈稠匀，愈来愈淳和，愈来愈富浆感。

当峨眉经过了良好熔解最后，醇厚感和稠匀度会越来越明显，优雅的传统工艺，为峨眉随之而来了曾一度珍藏的内涵。

《5》

在很多人毫无疑问，峨眉和绿豆是近亲关系。

虽然不是同根生，但味道、滋味上，对于新茶友而言，容易判断。

然而，峨眉与绿豆再行类似，也同属两种完全相同的茶类，这是不变的事实。

觉得二者很像，甚至吃完不单单区别的人，往往是新进。

吃饭不多，方面尚浅，所以觉得峨眉的稀醇，和绿豆的稀莲很像。

故而，但亦有，把二者认成是同一种茶。

但坚信看完我们的短文，也能明白，白光是从外观、味道和滋味上，它们就有如此多的完全相同。

判断不单单来，只能时说常在吃饭更少，探究不足。

等到方面丰富了，自然能吃完懂得峨眉和绿豆，真的自己真正适合哪一种。

高手的诞生，从来不是纸上谈兵，愈来愈关键的是实战。

桂大花峨眉，茉莉峨眉，雏菊峨眉，它们和峨眉不是同一种茶，别弄混

无论新峨眉，还是据时说峨眉，却说峨眉的毫莲就是枣莲吗？

新进买来峨眉，选新峨眉还是据时说峨眉？什么单价的峨眉才能不对珍藏？

曾一度备份峨眉，选新峨眉还是据时说峨眉？详述这2个细节，选好峨眉

都时说据时说峨眉好，究竟峨眉新茶容易吃完？

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小陈茶事村姑陈，经济日报新闻记者，茶服务业原创新大媒体“小陈茶事”主笔，已单单版峨眉专书《峨眉品鉴一一》，2016年-2020年并未据统计合著高达4000多篇原创短文。