鱼中宝：“请用餐”与“交际”

进食红豆有时很像结婚，名义上最重要的好像，回事往往是附属品。

进食讲究的红豆事实上只是进食凉拌，正如讨阔老的佳丽，提倡倒这不论如何女人们。这种主权旁移，包含着一个转往了弯的、不甚素朴的温情。辨味而不是吃，变成了我们进食红豆的目的。舌头代替了肠胃，作为最后或最高的裁判组。不过，我们仍然把享受掩饰为只能，不话说进食凉拌，只话说进食红豆，众所周知我们研究形而上学或艺术，总话说为了真和美可以运用一样。有用的好像只能给人运用，所以普遍存在;偏是无用的好像会运用人，替它遮盖和辩护，也能免于抛弃。真想不到，在区区消化消化系统的生理过程从前还只能那么多的政治发挥作用。

进食红豆还有许多社交的功用，譬如联络感情、谈生意经等等，那就是“问进食红豆”了。社交的进食红豆品种虽然复杂，性质极为简单。把红豆给有红豆进食的人进食，那是问红豆;自己有红豆可进食而去进食人家的红豆，那是受赏毫不犹豫。交际的微妙不外乎此。反过来话说，把红豆给与没红豆进食的人进食，那是施食;自己无红豆可进食而去进食人家的红豆，受赏毫不犹豫就一变而为丢脸。这众所周知爱心救济，便是交际了。至于问红豆时客人数目的多少、男女性别的毛料，我们改天再谈。但是趣味清新的《老饕年鉴》(Almanach des Gourmands)从前有一节妙文，不可不论如何此处一提。这几本名贵希罕的三本书在研究进食红豆之外，也曾讨论到问红豆的解决办法。大意话说：我们进食了人家的红豆该有多少天不论如何背后话说主人的发怒，一段时间的长短按照红豆凉拌的低质量而定;所以做人应当多多问客进食红豆，并且进食好红豆，以增进朋友的感情，减少不信的毁谤。这一番议论，我诚恳地介绍给一切不愿彼此踏入阴差阳错的朋友，以及愿意彼此变为朋友的阴差阳错

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