写信给“吃货”的饮食文化史

这么看来经常如厕是个好主意。

席间，侍者时常故又称排来装着香薰水的盆子和清洁的亚麻棉被，并且持续越来越换清洁的餐巾，还在房间里面放置了金色水或者混合料各种蜂蜜的茉莉花香薰。

一幅描画柠檬汁如厕的画册，15世纪的雕塑家博尼法乔·本博为《兰斯特洛传》画。

这是经典电影写给“排便货”的厨师中国思想史。由荷兰当代知名排食文化史学家和表演艺术史学家吉莉安·安德森撰写，放你领略 从石器时代到文艺复兴时期的酒佳肴和美食文化史。

在生命体文化史上，排食从来都不只为了果腹。排食关系到欢笑，越来越关系到健康、关系到伦理学、关系到信仰。

于是，一代又一代的表演艺术家赋予排食丰沛的意涵与象征意义。因此，读讲画作里面面的排食，也就读讲了时代与原作者的良苦用心。

吉莉安•安德森跳出了全然讲述厨师文化史的套路，将 排食和表演艺术结合上去，为读者暗示各种排食与其背后的大学问。

书里面面有 200余件珍奇画作，吉莉安讲述了这些画作所关联的 神明话、文化史奇闻、古代浓汤里面面的细节和用餐礼法等，盘点了庖厨鲜为人知的艰辛与打动，放你领略根源与中国文化的发展。

众多文化史细节其后通过表演艺术里面面的排食形象化上去。